Hotel SLIEZSKY DOM ****

• 0,33l

GORALSKÁ KAPUSTNICA S HUBAMI so smotanou, klobásou a zemiakmi

7

• 0,33l

BRAVČOVÝ KOTLÍKOVÝ GULÁŠ

• 0,33l

HOVÄDZÍ VÝVAR z chvostov

1,3,9

• 250g

OŠIPKY Z KYSLÉHO MLIEKA, JATERNICOVÁ KAŠA, cvikla s chrenom, amarantové pukance

1,7

• 400g

HOVÄDZIE REBRÁ, zemiaky, kel a cmar

7,9

• 340g

ŠALÁT Z BATÁT A TEKVICE

3

• 350g

KAČACIE STEHNO, červená kapusta, lokša

1

• 200g

TEĽACÍ PAPRIKÁŠ, maslovo - bylinkové halušky

1,3,7

• 350g

KURA SUPREME, pečený zemiak, šošovica a huby

7,9

• 350g

FENIKLOVÉ RIZOTO, PSTRUH DÚHOVÁ

4,7

• 350g

FENIKLOVÉ RIZOTO, klobaňa

1,6

• 100g

Detské menu: KURACIE NUGETKY s hranolkami, kečup

1,3,7

• 150g

Detské menu: ŠPAGETY s domácou paradajkovou omáčkou a strúhaným syrom

1,3,7

• 120g

SLIVKOVÝ CRUMBLE, pekanová zmrzlina

1,3,5,7,8,11

• 100g

JABLKOVO - ORECHOVÝ alebo MAKOVO - VIŠŇOVÝ závin

1,3,5,7,8,11

Alergény

Zoznam alergénov: 1. Lepok, 2. Kôrovce, 3. Vajcia, 4. Ryby, 5. Arašidy, 6. Sója, 7. Mlieko, 8. Orechy, 9. Zeler, 10. Horčica, 11. Sezam, 12. Oxid siričitý a siričitany, 13. Vlčí bôb, 14. Mäkkýše Ceny kalkuloval F&B manager Rastislav Mudrák Uvedené ceny sú vrátene DPH, platné od 01.11.2024. Peter Andráš - hotel manager

• 120g/180g

Vyprážaný syr

Hranolky, tatárska omáčka

1,3,7,10

• 300g

Bryndzové halušky

Slanina, jarná cibuľka

1,3,7

• 350g

Domáca buchta na pare

Plnená ovocným džemom, prepustené maslo, mak alebo granko

1,3,7,8,12

• 100g

KURACIE NUGETKY so zemiakovými hranolkami a kečupom

alergén 1,3,7

• 150g

ŠPAGETY s domácou paradajkovou omáčkou a strúhaným syrom

alergén 1,3,7

• 0,33l

FAZUĽOVÁ POLIEVKA, ÚDENÉ MÄSO

1,9

• 0,75l

Repa Winery Cuvée Pinotype Blanc de Blancs

Tento sekt je vyrábaný z dvoch burgundských odrôd Pinot Blanc a Chardonnay v podobe brut nature. Víno zrelo vo fľaši na kvasinkách 16 až 36 mesiacov, odstreľovalo sa postupne a bolo vyrábané tradičnou metódou kvasenia vo fľaši bez dozáže. Vo vôni je zastúpený krém, smotana, lieskové oriešky a môžu sa tu nachádzať jemné stopy strúhaného kokosu a vanilky.

• 0,75l

Chateau Rúbaň, Cuvée

Ročníkový sekt vyrobený tradičnou metódou. Iskrivo-číre víno jasnej zelenkavo-zlatistej farby.V decentnej, ovocno-kvetinovej vôni sú prítomné tóny agátového kvetu, citrónovej trávy, zrelých citrusových plodov a jemného biskvitu. Chuť je brilantne svieža, šťavnatá a pritom intenzívna s dlhou minerálne čistou dochuťou. Južnoslovenska oblasť

• 0,75l

Col Sandago, Prosecco di Treviso Brut DOC

Col Sandago leží uprostred nádherných kopcov regiónu Conegliano Valdobbiadene DOCG v prestížnej oblasti Trevisio. Hrozná odrody Glera si získali výhodu z jedinečnej miestnej pôdy. Miera slnečného svitu, svahy, nadmorská výška a mikro podnebie, všetky tieto faktory dohromady vytvárajú produkt vysokej kvality. Exkluzívne vína v oblasti Valdobiadenne - Conegliano robia z tohto regiónu jeden z najdôležitejších pre výrobu šumivého vína v Taliansku a vo svete. Ľahké, lahodné a osviežujúce Prosecco. V aróme dominujú zrelé jablká a kvitnúce biele kvety na pozadí. Chuť vína je podporená energickým perlením, zrelou broskyňou s citrusovými kyselinkam ai s harmonicky zapracovaným zvyškovým cukrom.

• 0,75l

Feghetiina, Franciacorta DOCG brut

Klasická kupáž prevažne na báze Chardonnay 85% s prídavkom Pinot noir 15%. Táto Franciacorta dokonale reprezentuje dlhú prácu pri výbere rôznych druhov hrozna z rôznych viníc, čo vedie k rovnováhe a jemnosti typickej pre vína Ferghettina. Každý vinohrad sa vinifikuje oddelene od ostatných a toto rozdelenie sa zachováva až do jari po zbere, kedy sa po starostlivých degustáciách víno zmiešava do cuvée a plní do fliaš. Výsledkom 36 mesačného zrenia na kaloch je elegantné šumivé víno. Farba je slamovo žltá s jemným a pretrvávajúcim perlením. Vo vôni nájdeme atraktívne citrusové tóny, ktoré čoskoro ustúpia vôňam bieleho ovocia a chrumkavej chlebovej kôrky. Chuť je svieža, rozhodná a dlhá. Stopy lieskových orieškov a bielych kvetov sprevádzajú Franciacortu až po jemný a vytrvalý uzáver.

• 0,75l

Pol Couronne Brut Champagne

Champagne zlatistej farby so zelenkavými odleskami. Jemné a intenzívne perlenie. Expresívna aróma vyskladaná z tónov mandlí, sušeného ovocia, citrusov, sušeného sena a poľných kvetov. Dobre vyvážená chuť je živá ale jemná. Tóny grapefruitu, jabĺk, zrelých citrusov a vápenca. Elegantné a krásne dlhé víno.

• 0,75l

Billecart-Salmon Reserve

Veľmi vysoko hodnotené základné cuvée. Typicky biskvitové, príjemne ovocné pitie s predlhou perlážou. Odroda: Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir / Rulandské modré

• 0,75l

Zápražný, Veltlínske zelené terroir, suché

Región: Malokarpatská oblasť, Vôňa je prekrásne citrusová s prevažujúcim grepom a pomelom. V chuti prevláda mineralita vytiahnutá z bridlicového podložia, doplnená plnosťou a šťavnatosťou.

• 0,75l

Mrva a Stanko, Cuvée 3 Burgundy, suché

Cuvée vyrobené v zmesi odrôd Rulandské biele 50%, Chardonnay 35% a Rulandské šedé 15%. Víno s tónmi tropického ovocia a orieškovo mandľovým záverom.

• 0,75l

Skovajsa, Pinot Blanc, suché

Vôňa je expresívna s parfémovou intenzitou, dominujú v nej tóny exotického ovocia ako prezreté banány, mango, ale aj broskyne, marhule a zelené jablko. Chuť je plná, harmonická, šťavnatá, kyselinky sú výborne zapracované a dokonalo dopĺňajú celkový chuťový profil. Malokarpatská oblasť

• 0,75l

Fondrk, Chardonnay Reserva, suché

Región: Malokarpatská oblasť Chardonnay postavené na exotickom ovocí, sušených kvetoch, medových tónoch ukrývajúcich vanilku, karamel či opečený toast. Mohutná a plná chuť ho robí vhodným k párovaniu so skvelým jedlom.

• 0,75l

Tajna, Sauvignon blanc fresh, suché

Región: Nitrianska oblasť Ľahký a svieži Sauvignon. Voňavá biela baza v kombinácii so žihľavou a náznakom broskyne ho robí intenzívnym, nevtieravým a veľmi prirodzeným vínom. Jeho chuť sa nesie v rovnakých tónoch.

• 0,75l

Zápražný, Tramín červený, suché

Región: Južnoslovenská oblasť Víno s prenikavou korenistou vôňou, podporenou o ružový olej, agátový med a muškátový oriešok. V chuti sa k minerálnosti pripája bohatosť tropického ovocia, predovšetkým liči, sušené figy a je zakončené medovými tónmi.

• 0,75l

Chateau Rúbaň, Muškát žltý, suché

Región: Južnoslovenská oblasť Intenzívna vôňa plná muškátových tónov a lúčnych kvetov. Chuť je šťavnatá s ovocnými kyselinkami a sviežim kvetinovým závanom.

• 0,75l

Žitavské vinice, Devín, suché

Vyzreté, krásne hrozno z časti už tvorilo cibéby, ktorých aromatika sa preniesla aj do vína. Víno má zlatistú farbu, bohatú muškátovú vôňu a plnú, štruktúrovanú chuť, umocnenú zrením na jemných kvasničných kaloch metódou sur lie. Dochuť vína je veľmi dlhá, hrozienkovo-medová. Nitrianska oblasť

• 0,75l

Nichta, Devín classic, polosuché

Región: Nitrianska oblasť Krásna, intenzívna vôňa plná bielych ruží, čerstvého hrozna a stopy agátového medu. Chuť je svieža s pekným balansom medzi zvyškovým cukrom a kyselinkou s poprednými tónmi tropického ovocia, najmä s výrazným ananásom.

• 0,75l

Repa Winery, Milia Jeruzalem, polosladké

Región: Stredoslovenská oblasť Nezameniteľná slovenská odroda ponúka jedinečné víno. Oplýva intenzívnou kvetnato-korenistou a jemne ovocnou vôňou. Dominuje lupeň ruže, sladké perníkové korenie so štipkou kôry citrusov. Chuť je plná a zároveň svieža vďaka dostatku kyselín.

• 0,75l

Vins Winery, Hetera, suché

Novošľachtenec zlatožltej farby. Vo vôni prevládajú korenisté tóny spolu so šťavnatými citrusmi a medom. Chuť je plná a kopíruje aromatický vnem vína.

• 0,75l

Velkeer, Tri ruže Rosé, polosuché

Frankovka modrá, Cabernet Sauvignon a Dunaj. Cuvée s vôňou smotany, podporené malinami a lesnými jahodami. V chuti je toto víno veľmi hravé, od začiatku pôsobí plno. Smotanové tóny sa prenášajú z aromatického profilu aj do chute, ako aj bobuľové ovocie doplnené o ružové lupene.

• 0,75l

Velkeer, Frankovka modrá

Región: Nitrianska oblasť Frankovka s opulentnou vôňou predstavuje šťavnaté a zrelé kôstkové ovocie ako čerešňa a slivka. Harmonická a ovocná chuť s kyselinkou, ktorá dáva vínu potrebnú sviežosť a dlhú ovocno-korenistú dochuť.

• 0,75l

Kasnyik, Frankovka modrá

Víno bolo vyrobené bez použitia selektovaných kvaseniek, enzýmov a iných prídavných látok. Hrozno bolo zbierané z honu Góre, z 39 ročného vinohradu. Malolaktická fermentácia prebehla v dubových sudoch a víno následne zrelo 13 mesiacov v použitých barikoch. Víno nebolo čírené ani filtrované.Južnoslovenska oblasť

• 0,75l

Repa Winery, Pinot Noir Zuzkin Limited

Región: Nitrianska oblasť Jeden z najlepších Pinotov na Slovensku, ktorý vznikol ako pocta a hold dvom skvelým ľudom, ktorí priviedli vinára Jozefa Repu k tejto odrode.

• 0,75l

Tajna, Secret Reserva

Región: Južnoslovenská oblasť Cuvée Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc , Merlot a Dunaj. Aróma je plná čierneho ovocia, slivkového koláča s náznakom škorice. V chuti nájdeme v tóny prezretej višne, ktoré́ pomaly prechádzajú́ do jemných džemových a korenistých tónov. V závere potešia dobre vyzreté́ taníny.

• 0,75l

Kasnyik, Mária cuvée

Región: Južnoslovenská oblasť Bio cuvée z Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc a Merlot zrelo 13 mesiacov v dubových sudoch. Vôňou je bohaté, dominujú zrelé tmavé bobule, slivky s kávou a tabakom. Na jazyku sa objavuje zrelé, tmavé ovocie, sviežosť a šťavnatosť. Nečírené a nefiltrované.

• 0,75l

Mrva&Stanko, Rieky Winemaker's Cut

Región: Malokarpatská oblasť Odrody Hron, Váh, Rimava, Rudava („modré rieky“) patria medzi slovenské novošľachtence. Víno s vôňou čiernych ríbezlí a tmavého lesného ovocia, čučoriedok a černíc, obohatenej o tóny grafitu a tabaku. Chuť vína prekypuje ovocnosťou tmavých bobúľ, delikátnou korenitosťou, ovocno-koňakovými tónmi, vynikajúcou štruktúrou kyselín a tanínov, a skvelou dochuťou.

• 0,75l

Zlatý Roh, Merlot Cabernet Purweg

Región: Malokarpatská oblasť Merlot-Cabernet Sauvignon je cuvée zrejúce v dube. V aromatike sa nachádzajú tóny čerešní, černíc, tabaku, škorice a jesenných listov. V chuti je hodvábne hladké a v závere sa objavujú herbálne tóny. Nečírené a nefiltrované.

• 0,75l

Nichta, Dunaj Fusion

Región: Nitrianska oblasť Dominujúcou vôňou tohto vína je divá višňa a mleté kakaové bôby. Chuť je zamatová, dobre štruktúrovaná, doplnená mäkkými tanínmi a sladším záverom.

• 0,75l

Château Rúbaň, Dunaj

Dunaj so zrelou ovocnou vôňou, ktorej vládne slivka, zrelá cigánska višňa, trnkový lekvár, slivkový perník a čerstvo mleté kakaové bôby. Chuť je príjemne zamatová so sladkými, zrelými tanínmi a jemne čokoládovo-vanilínovým charakterom. V závere je dlhý.

• 1,5l

Repa Winery , Dunaj Oaked magnum

Velikánom medzi slovenskými novošľachtencami. Nezameniteľná vôňa a chuť, ktoré sú ovocné a zároveň korenisté. Zrel 2 roky v použitých dubových sudoch a zrením vo fľaši sa ešte zušľachtí.

• 0,75l

Fondrk, Hron

Región: Južnoslovenská oblasť Víno plné lesného ovocia, horkej čokolády a talianskeho espressa s krásnou viskozitou. V chuti plné s prekrásnym tanínom a šťavnatou kyselinkou s dlhou, čistou dochuťou. Víno vyzrievalo 24 mesiacov v nových sudoch z francúzskeho duba.

• 0,5l

Grand Bari, Tokajský výber 3-putňový, sladké

Región: Tokajská oblasť Furmint, Lipovina a Muškát žltý. Príjemná, opatrná medová vôňa doplnená jemným slivkovým lekvárom s mimoriadne vyváženou kyselinkou. Tokajský 3-putňový výber obsahuje minimálne 60 g/l zvyškového cukru. Víno dozrievalo v sudoch viac než 3 roky.

• 0,75l

Loimer, Gruner Veltliner, suché

Vo vôni je nápaditý - sušené ovocie, citrónová verbena, náznaky mokrej kôstky, kremeňa, jemný závan pečenej šunky. Chuť prináša tóny jablka, citrónového želé a sušených ananásových plátkov, krémovú sladkosť s vyváženou kyslosťou a minerálnou štruktúrou, so slanosťou v dlhom závere.

• 0,75l

Toblar, Sauvignon blanc, suché

Región Friuli Číra, žltozelená farba vína s iskrivým okrajom. V jeho sviežej vôni nastupuje odrodovo typický ,herbálny štýl s atraktívnou vôňou bazy, šalvie, broskyňového kvetu a citrusového ovocia. Šťavnatá chuť vína je pozdvihnutá energickými kyselinkami. Na podnebí dominujú tóny bazového kvetu a bielej broskyne. Dochuť vína je intenzívna, ovocná.

• 0,75l

Specogna, Pinot Grigio, suché

Región: Friuli Svetlo-ružovkastá farba s medeným odleskom. Tento odtieň pochádza z macerácie hrozna na šupkách počas vinifikácie v pivnici. Kvetinkovo-ovocná aróma s tónmi jabĺk, hrušiek a bobuľového ovocia. Chuť je sladkasto-krémová s intenzívnou a pretrvávajúcou ovocnou dochuťou.

• 0,75l

Parusso, Barolo DOCG

Región: Piemont Pýcha severného Talianska Barolo. Aróma je otvorená a jemná. V chuti dokážeme krásne identifikovať hodvábnosť triesloviny a rafinovaných ovocných tónov s dotykom vanilky, anízu a sušených bylín. Dochuť vína je dlhotrvajúca.

• 0,75l

Allegrini, Amarone DOCG "La Groletta"

Cuvée vyrobené z odrôd hrozna Corvina a Rondinella. Víno s vôňou charakteristickou po zrelom červenom ovocí, po ktorom nasleduje korenistý záver s tónmi klinčeka a tabaku.

• 0,75l

Dr. Loosen, Riesling

Suchý moselský rizling s ľahším, citrusovo-jabĺčkovým telom, skvelou harmóniou a stredne dlhou dochuťou. Šťavnatá kyselinka v závere.

• 0,75l

Laderas de Cabama, Rioja Valenciso

Región: Rioja Zreje 14 mesiacov vo francúzskych dubových sudoch. Chuť je plná koncentrovaného ovocia a zamatového triesla.

• 0,75l

Whitehaven, Sauvignon Blanc

Región: Marlborough Aromatika je intenzívna a plná exotického ovocia, ako je marakuja a limetka. Sú sprevádzané grapefruitom, červenými a čiernymi ríbezľami. V chuti je víno ľahké a herbálne, prechádzajúce do ríbezle a sviežej broskyne. V závere je doplnené mineralitou a dlhotrvajúcou dochuťou.

• 0,75l

Cline Cellars, Zinfandel

Región: Kalifornia Pikantná, ovocná aróma plná jahôd, kávy a čokolády. Zrelé ovocie a mäkké triesloviny robia z tohto ročníka bohaté víno. Kombinácia nového a použitého sudu dala tomuto vínu jemný vanilkový záver, ktorý dopĺňajú ovocné tóny.

• 0,20l

Východná Vysoká

40ml Toison ruby red Slovenský remeselný suchý gin,40ml fiero,20ml sirup pink grep, sóda, bobuľové ovocie, ľad

• 0,24l

Granátová veža

40ml Dr Oscar Kramer slovenský bylinný likér, 0,2 Ginger beer, limetka, ľad

• 0,28

Doktor z hôr

40ml Jägermeister, 40ml vodka Absolut, 0,2l Ginger beer, limetka

• 0,2l

Končistá

20ml limetový cordial, 40ml vodka Absolut, 20ml malinový sirup, sóda, limetka, mäta, ľad

• 0,24l

Flamingo

100ml Prosecco, 40ml sirup pink grep, grepfruit, sóda, ľad

• 0,24l

Fiero Spritz

100ml Prosecco, 40ml Fiero Martini, sóda, pomaranč, ľad

• 0,24l

Aperol Spritz

100ml Prosecco, 40ml Aperol, sóda, pomaranč, ľad

• 0,20l

Crodino Spritz

NEALKO 100ml Crodino, sóda, pomaranč, ľad

• 0,29l

Amarancio Red Bull

20ml Campari, 20ml Gin, Red Bull tropical, pomaranč, ľad